Im nordgriechischen Edessa entstand seit der Mitte der 20er Jahre durch die griechi-schen Flüchtlinge aus Kleinasien, die ihr hohes produktionstechnisches Wissen aus ihrer Heimat mitbrachten, mit der Zeit ein Zentrum des Kernobstanbaus Griechenlands. Durch die besonders günstigen klimatischen Verhältnisse am Rande der mazedonischen Tiefebene zeichnet sich das dort kultivierte Steinobst allgemein durch seine hohe Qualität, gerade auch im Geschmack, aus. In der Bio-Genossenschaft „Bio-Edessa“ haben sich diejenigen fortschrittlichen Landwirte zusammengeschlossen, die nun schon vor Jahren ihre Plantagen auf ökologischen Landbau umgestellt hatten und jetzt auch mengenmäßig in der Lage sind, exportrelevante Chargen an Kirschen, Aprikosen, Nektarinen und Pfirsichen zusammenzustellen. Über Anbauberatung und die Zurverfügungstellung von biozyklischem Kompost finden auch hier die für alle im Organic Marketing & Export Network organisierten Bio-Bauern verbindlichen Qualitätsanforderungen Anwendung.
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