Kostas Kontogiannopoulos ist Biobauer (seit 1997 zertifiziert), Ölmühlenbesitzer und Betreiber einer Öl-Abfüllanlage. Das in seiner Ölmühle gepresste extra native Olivenöl stammt von den Oliven seines eigenen Olivenhains in Meropi (Messinia) sowie von einigen ausgesuchten Biobauern der näheren Umgebung des berühmten Anbaugebiets um Kalamata im Südwesten der Peloponnes. Das ausschließlich im Kaltpressverfahren gewonnene Olivenöl der Sorte Koroneiki wird in seiner eigenen Abfüllanlage auf Flasche gefüllt. Erzeugung, Verarbeitung und Abfüllung stammen somit aus einer Hand. Diese vertikale Integration aller Produktionsprozesse bildet die Grundlage dafür, ein wirklich sorten, - herkunfts - und erzeugerreines Olivenöl anbieten zu können, was in dieser Konsequenz auf dem Bio-Ölmarkt ein Novum ist.
|
